1.清潔后過可以正常使用工業(yè)烘箱了

在烘烤任何產(chǎn)品前，工業(yè)烘箱都需先預(yù)熱指定溫度，才能符合食譜上的烘烘時間。工業(yè)烘箱預(yù)熱約需10分鐘，若工業(yè)烘箱預(yù)熱空烘太久，也有可能影響工業(yè)烘箱的使用壽命。

2.次使用工業(yè)烘箱的時候要注意清潔

先用干凈濕布將工業(yè)烘箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烘一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現(xiàn)象。烘完后要注意通風(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。

3.正在加熱中的工業(yè)烘箱應(yīng)避免燙傷

除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉工業(yè)烘箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烘盤放入工業(yè)烘箱或從烘箱取出時，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烘盤或烘制的產(chǎn)品。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

4.每次使用完待其冷卻后應(yīng)進行清潔

應(yīng)該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烘箱的其它附件如烘盤、烘網(wǎng)等可以用水洗滌。

5.工業(yè)烘箱在使用時，應(yīng)先將溫度調(diào)好

工業(yè)烘箱在使用時，應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，然后順時針擰動時間旋鈕(千萬不要逆時針擰)，此時電源指示燈發(fā)亮，證明工業(yè)烘箱在工作狀態(tài)。在使用過程中，假如我們設(shè)定30分鐘烘產(chǎn)品，但是通過觀察，20分鐘產(chǎn)品就烘好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉(zhuǎn)。

6.工業(yè)烘箱工作時，不要長時間守在工業(yè)烘箱前

不要長時間守在工業(yè)烘箱前面。 如果工業(yè)烘箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。