1、清潔后過(guò)可以正常使用工業(yè)烘箱了
　　在烘烤任何食物前，工業(yè)烘箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。工業(yè)烘箱預(yù)熱，若工業(yè)烘箱預(yù)熱空烘太久，也有可能影響工業(yè)烘箱的使用壽命。

2.第一次使用工業(yè)烘箱的時(shí)候要注意清潔
　　先用干凈濕布將工業(yè)烘箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烘一陣子，有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象。烘完后要注意通風(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。

3.正在加熱中的工業(yè)烘箱應(yīng)避免燙傷
　　將烘盤(pán)放入工業(yè)烘箱或從烘箱取出時(shí)，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烘盤(pán)或烘制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

4.每次使用完待其冷卻后應(yīng)進(jìn)行清潔
　　應(yīng)該注意的是，在清潔箱門(mén)、爐腔外殼時(shí)應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉。電烘箱的其它附件如烘盤(pán)、烘網(wǎng)等可以用水洗滌。

5.工業(yè)烘箱在使用時(shí)，應(yīng)先將溫度調(diào)好
　　工業(yè)烘箱在使用時(shí)，應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕(千萬(wàn)不要逆時(shí)針擰)，此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，證明工業(yè)烘箱在工作狀態(tài)。在使用過(guò)程中，假如我們?cè)O(shè)定30分鐘烘食物，但是通過(guò)觀(guān)察，20分鐘食物就烘好，那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕，請(qǐng)把三個(gè)旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉(zhuǎn)。

6.工業(yè)烘箱工作時(shí)，不要長(zhǎng)時(shí)間守在工業(yè)烘箱前
　　不要長(zhǎng)時(shí)間守在工業(yè)烘箱前面。?如果工業(yè)烘箱的玻璃門(mén)發(fā)現(xiàn)有裂痕之類(lèi)的請(qǐng)立刻停止使用。

7.工業(yè)烘箱一定要擺放在通風(fēng)的地方
　　不要太靠墻，便于散熱。而且工業(yè)烘箱最好不要放在靠近水源的地方，因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候工業(yè)烘箱整體溫度都很高，如果碰到水的話(huà)會(huì)造成溫差